السير الذاتية: شيف أنطوان - ﺃﺩﻭاﺭ ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ

السير الذاتية

 [1 نص]

---

طباخ لبناني من مواليد عام 1954 في بيروت، لبنان. تخرج في المدرسة الفندقية ثم اكتسب مزيدًا من الخبرة والتمرس في مطبخ الجامعة الأميركية في بيروت، قبل أن ينتقل إلى سويسرا، وهناك تابع عدة دورات في إدارة المطابخ. أسس المدرسة الفندقية في العراق وعمل هناك محققًا شهرة واسعة، غير أن الظروف الأمنية دفعته إلى العودة إلى لبنان. أنشأ الدورات لتعليم فنون الطهي وقواعد التغذية وتكنولوجيا المواد الغذائية، عُين رئيسًا للدروس التطبيقية في المعهد الفني الفندقي الذي يتابع فيه طلاب المدرسة الفندقية الدروس العليا. شغل منصب القائم على الاستثمار الفندقي وبالتالي مدير الأعمال التطبيقية في المدرسة والمعهد، وتولى تدريب طهاة عسكريين من خلال دورات سريعة في المدرسة الفندقية. شغل منصب مدير المعهد الفني الفندقي في الدكوانة. ارتكزت البرامج الساخرة عليه، وأصبحت بعض محطات برنامجه اليومي على الشاشة الرسمية مصدرًا لإطلاق النكات. شارك في عام 2015 في الموسم الرابع من البرنامج الغنائي (ديو المشاهير) على شاشة (MTV) اللبنانية لدعم إحدى الجمعيات الخيرية.

• 16 نوفمبر 2020
• باسل فايز ابو شمالة